Pase Adelante!!

ESPERANZA

2009-12-30T04:51:34+00:00

ESPERANZA: Palabra con significado hermoso que igual puede ser un nombre propio femenino o un sueño inalcanzable para muchos. Donde estas acaso te perdi en algun callejon oscuro huyendo a la delincuencia o a la muerte. Acaso te solte de mi mano cuando me escondi debajo de la cama para no ver a mi papa golpear a mi mama. Acaso escapaste de mi cuando en la silla de una clinica un medico extraño me felicito porque voy a traer al mundo un niño sin padre. Acaso te bote a la basura junto con las colillas del decimo cigarro que me fume a las 3 de la mañana esperando a un esposo o a un hijo trasnochador o borracho. Acaso te olvide en mi monedero en las urnas de votacion cuando decidi dar mi voto de confianza a un mediocre y desconsiderado que despilfarra la ya casi extinta riqueza de mi pais.

Donde estas Esperanza es que acaso estas guardada en alguna cajita en el ropero de mi abuelita que guardo con tanto esmero.

Solo espero que ahora que viene el año nuevo te encuentre en algun rinconcito ahora que estoy haciendo la limpieza a fondo de cada año porque desde que CREO!! que te perdi no encuentro el runbo o es que acaso solo estas jugando a las escondidilas conmigo para hacerme reir un poco.

Male

Receta de Torta o Tortilla de Berro

2009-07-05T06:41:42+00:00

Esta receta es una variacion de las ricas tortillas de berro que se hacen pequeñas pero en esta se hace solo una pero grande para partir en porciones.

Receta para 4 personas (ahora si corta las porciones mas pequeñas le alcanza para 8)

Ingredientes:

4 Manojos de Berro

2 Huevos

Sal, margarina o mantequilla para freir

MUY IMPORTANTE Un sarten que no pegue mejor si es de teflon

Corte el berro hasta los tronquitos si quiere, no se preocupe si no quedan muy finos, pongalos a hervir con un poco de agua y sal por mas o menos unos 5 minutos

Escurra el berro y pongalo en un recipiente hondo y revuelva esta pasta con los huevos asi enteros con yema y clara, si lo desea agregue un poco de pimienta molida pero muy poco y listo vamos a hacer la torta.

Ponga en el sarte a derretir la mantequilla unas dos o tres cucharadas sera suficiente y agregue la pasta de berro con el huevo, extienda bien por todo el sarten a manera que quede parejo, baje la llama de la estufa y tapelo por unos 3 o 4 minutos, mueva de vez en cuando el sarten para evitar que la torta se pegue. Cuando este dorada de un lado busque un plato lo suficientemente grande para que case con el sarten pongalo encima del sarten y dele vuelta alli a la torta, luego deslice la torta de nuevo al sarten y deje freir de ese lado tambien. Sirva la tortilla asi completa en la mesa para que sus invitados o su familia mire que bonito le quedo el plato y cortela en porciones a su gusto. Yo la sirvo con arroz bien preparado y puede poner un poco de mayonesa encima de la torta o salsa de tomate pero de la que se hace cociendo el tomate licuandolo etc. etc. etc. En esta receta igual de bueno es comer tortilla que pan no se preocupe si hay cola en la tortilleria.

Receta de Pollo a la Cazadora estilo al Rayo (rapido)

2009-07-05T05:55:07+00:00

El pollo a la cazadora es una variaciòn del sabroso pollito guisado con una pequeña diferencia, vamos pues a la receta en si

Para 4 personas.

Tiempo de preparacion: 35 min. aprox

4 piezas de pollo con piel (las piezas que prefiera, si nomas encontro patas en el mercado tambien sirven)

10 Tomates aprox o dos salsitas Naturas Del Monte o Magui de esas llamadas Sofritos.

1 Cebolla

1 Chile Pimiento mediano

1 cuarto de repollo cortado finamente

Ajo, pimienta, sal, consome de pollo, laurel y tomillo al gusto

En una olla lo suficientemente grande dore el pollo junto con la cebolla el ajo el chile pimiento y las especies hasta que se dore con un poquito de mantequilla o margarina.

Agregue los tomates finamente picados a mano o piquelos en procesador o en su defecto agregue las salsitas.

Deje hervir todo a fuego lento si lo prefiere ahora si le ha llegado la hora del almuerzo y no hay modo pongale la llama alta y tapelo para que no salpique la estufa, cuando el pollo este cocido agregue el repollo finamente picado y deje hervir hasta que este cocido el repollo.

Asegurece que la sazon este correcta o agregue un poco mas de consome y sal y a servir

La diferencia entre este pollo y el guisado es que no le pondremos papa ni zanahoria si no repollo

Sirvase con arroz y acompañe con lo que quiera Aguacate pure de papa ensalada de papa o ensalada rusa. tortillas calientes y un buen chile o chiltepe.

Nuevo Enfoque

2009-12-30T04:39:57+00:00

Con el pasar del tiempo me he dado cuenta pues que no soy una escritora ni en lo mas minimo eficiente, pues no tengo tiempo para leer poesia o politica a fondo ni mucho menos, asi que me he decidido por escribir mi mayor alegria que es poder cocinar un bonito y rico plato de comida para las personas importantes en mi vida. De tal forma que de ahora en adelante escribire las recetas guatemltecas y extranjeras pero como las he cocinado a mi modo, con mis adaptaciones y variaciones y que alegremente han sido un exito en la mesa.

Agradezco desde ya su visita a esta su casa y espero que si asi lo desea comparta su experiencia conmigo.

Ley de Armas y Municiones en Guatemala

2009-12-30T04:38:02+00:00

En los pasados dìas el Nido de Ladrones digo el Congreso de la Repùblica aprovo la nueva ley de Armas y Municiones entre los puntos que destacan es que ahora los Muchachones que posean un arma de fuego ya no van a poder portarla a la vista del pùblico (eso no me gusta porque mi esposo se mira bien sexy con la pistola en el cituron del pantalos y me jode a mi porque no se donde me la voy a guardar ahora jajaja), tambièn han restringido el nùmero de municiones que se puede comprar al mes, osea que ahora si va al poligono tirele escupidas al blanco porque no le van a vender mucho parque, tambien destaca que cada persona puede nada màs poseer tres armas de fuego defensivas adjuntadas en su permiso de portaciòn lo incoherente es que si las personas tienen mas armas ahora que las van a hacer tirar a la basura o venderlas con esta situacion economica que se vive Aja Sipues bien facil venderlas, otro punto que me dejo atonita es el hecho de que los Diputados Magistrados Jueces el Señor Presidente y Vicepresidente asi como los ex funcionarios pueden tener cualquier camtidad de armas en su poder sin necesidad de tener un permiso de portacion y sin registro ante el Decam. El pueblo que para variar es ciego me incluyo cree que con esta nueva reforma la delincuencia va a bajar de manera considerable porque ahora los delincuentes van a tener miedo. Cosa que es ilogica porque Chucho que urga la Basura aunque le quemen el hocico, los ladrones y asesinos no van a tener miedo lo unico que vino a provocar esta ley es que quien la porta con todas las de la ley tenga ahora que buscar donde rayos metersela porque ya no estan permitidas las cartucheras ni para el arma ni para las tolbas, otra cosa que note desde el mismisimo dia que aprovaron la ley y la dieron a conocer es que mucha gente mal educada que maneja algun tipo de vehiculo que antes reprimia sus instintos marginales evitando sacarle la madre al que bocinara o se atravesara ahora lo hacen a toda Gala pues creen que con la nueva ley se salvan de un plomazo por peleoneros y eso no es asi, como lo dije antes para portar el arma hay que tener un permiso pero para dispararla lo unico que se necesita es perder tantito el control o toparse con algun cabron que no tenga escrupulos y se aviente un par de tiros con o son licencia de portacion. Las leyes en nuestro pais no mejoran el asunto de la delincuencia pero si nos atan de manos a la hora de defender nuestra propiedad e incluso hasta nuestra propia vida. en realidad no se si di a entender correctamente mi postura o mi forma de pensar lo cierto del caso es que no arreglan lo devido y desarreglan lo que esta medio medio, mejor compusieran el asunto de las penas de carcel por algunos delitos graves como el del chiflado que se trono a toda su familia y que ahora el pobre muchacho mejor va a un psiquiatra porque al parecer no va a ir preso.